Pollo in tegame

Ingredienti per 2 persone:

• 2 cosce di pollo intere;
• 2 patate;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
• aglio;
• rosmarino;
• alloro;
• bacche di ginepro;
• olio di oliva;
• sale e pepe.

DESCRIZIONE
Marinate il pollo con il ginepro, l'olio, il sale e il pepe per 30 minuti.
Mettete in un tegame l'olio, l'aglio, il rosmarino e l'alloro; unite il pollo e fate rosolare bene da tutti i lati. Bagnate con il vino bianco e aggiungete le patate sbucciate e tagliate a spicchi. Coprite e abbassate la fiamma. Girate di tanto in tanto e fate cuocere per 30/40 minuti.
Potete accompagnare con un rosso leggero come il Barbera del Monferrato.