Biscotti al cocco
Ingredienti:
Unire a pioggia poco alla volta lo zucchiero a velo.
Incorporare nel composto la farina di cocco mescolando dall'alto verso il basso.
Il composto deve risultare duro tanto da mantenere la forma una volta messo nella teglia.
Rivestire una teglia con cartaforno e dare la forma che si preferisce ai biscotti.
Infornare a forno caldo a 100° fino a che, i biscotti, assumono un colore dorato
- 2 albumi;
- 100 g di zucchero a velo;
- 100 g circa di farina di cocco;
- un pizzico di sale.
Unire a pioggia poco alla volta lo zucchiero a velo.
Incorporare nel composto la farina di cocco mescolando dall'alto verso il basso.
Il composto deve risultare duro tanto da mantenere la forma una volta messo nella teglia.
Rivestire una teglia con cartaforno e dare la forma che si preferisce ai biscotti.
Infornare a forno caldo a 100° fino a che, i biscotti, assumono un colore dorato
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